Légumes : des prix difficiles à tenir

Légumes : Les ventes des légumes de saison sont restées décevantes, malgré l’arrivée d’un temps plus frais. En salade, le flux de ventes s’est très légèrement amélioré sur l’Hexagone, mais l’offre de batavia est restée supérieure à la demande. En chou-fleur, les volumes ont progressé ces deux derniers jours (autour de 570 000 têtes/jour), entraînant un repli des prix, malgré une bonne demande export, notamment britannique. En endive, les cours demeurent baissiers, mais le froid pourrait redynamiser les ventes.

Fruits : Le commerce de la pomme manque encore de dynamisme. Le marché du kiwi poursuit sa mise en place. L'ensemble des opérateurs est présent et les prix ont tendance à s'ajuster progressivement. Les ventes de clémentine corse sont fluides et régulières, face à une offre qui reste importante. Des soucis de qualité sont constatés chez certains opérateurs, suite aux fortes pluies de ces derniers jours. Les cours sont stables à fermes.