Légumes : des offres plus réduites avec le froid

Légumes : Les cours des salades ont gagné en fermeté, hier —malgré une demande parfois réticente—, du fait du niveau plus limité des apports. De même, quelques ajustements de prix à la hausse ont été observés en poireau, sous l’effet du froid. En revanche, le marché de la carotte est resté linéaire. Quelques volumes à l’export ont permis de maintenir l’activité. Les cours sont restés inchangés. En chou-fleur, les prix se sont réajustés à la baisse.

Fruits : En pomme, le marché est resté peu évolutif, et les prix globalement reconduits. En kiwi, l’écoulement conserve un rythme correct, mais légèrement inférieur à celui de la semaine précédente. Le déstockage progresse pour les petits calibres. En revanche, il demeure à la peine en gros fruits. En poire, l'offre de Comice se raréfie. En Conférence, la demande reste constante et les prix stables. En noix, une petite activité de routine se maintient. Les stocks s'amenuisent. Les cours demeurent fermes.