Légumes : des marchés moins équilibrés

Légumes : Le commerce a marqué le pas la semaine dernière. La concurrence interrégionale a été ressentie de manière plus pressante, en légumes d’été (courgette, melon, tomate…), incitant les acheteurs à se montrer plus attentistes. Cela s’est soldé par un mouvement de recul des cours, plus ou moins marqué selon les produits. En carotte primeur, la demande s’est également ralentie avec les chaleurs, incitant les opérateurs à réduire leurs mises en marché, afin de tenir au mieux leurs tarifs.

Fruits : Les ventes d’abricot ont marqué le pas sur l'Hexagone, sur l'ensemble de la semaine dernière. Mais la modération des volumes a permis aux opérateurs de tenir leurs tarifs, ces derniers n’étant que légèrement revus à la baisse. En pêche-nectarine, les ventes ont conservé une bonne fluidité ces derniers jours. En prune, les écoulements en direction des GMS ont progressé en fin de semaine, ce qui a permis un léger raffermissement des cours. En revanche, les ventes vers les marchés de gros et à l'export ont ralenti. La campagne de bigarreau est quasiment terminée.