Légumes : des marchés fluides

Légumes : Les apports de melon sont globalement en baisse cette semaine sur l’Hexagone, ce qui favorise la tenue des prix. En tomate, la demande se montre plus calme. Pour autant, les cours conservent de bons niveaux, l’offre nationale poursuivant son déclin. La production de courgette diminue aussi, en raison des températures nocturnes plus fraîches. La demande est bonne. Les prix sont stables. En concombre, le marché fluide apparaît également équilibré, avec une offre modérée et des cours rémunérateurs.

Fruits : Le commerce du raisin s’est montré plus actif hier, notamment en Muscat. L'offre est stable face à une demande plus présente. Une bonne partie du raisin frais entre désormais en stockage « longue conservation », ce qui permet de réguler l’activité. Les cours sont fermes. Le marché de la prune se montre également plus équilibré. En pomme, le commerce demeure peu dynamique sur l’Hexagone. En poire, un petit courant de ventes se maintient. La demande est présente et principalement positionnée sur la William’s verte.