Légumes : des marchés diversement orientés

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Publié le mer 05/02/2014 - 13:12 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : Les cours du chou-fleur se sont raffermis hier, sur un marché un peu plus demandeur et face à une offre bretonne plutôt modérée (565 000 têtes). Le marché de la carotte reste très calme : les arrachages demeurent perturbés dans le Sud-Ouest, ce qui favorise la bonne tenue des prix. La fermeté des cours se confirme pour la salade, dont les apports s’avèrent plus limités en Provence. Peu de changement en revanche pour le poireau : l’activité est limitée et les prix sous pression.
Fruits : Le marché du kiwi manque toujours de rythme. Les actions promotionnelles en grande distribution n’absorbent pas autant de volumes que prévu. Quelques concessions de prix sont observées. De même, en pomme, la demande reste très timide. Les cours sont péniblement maintenus.Le marché de la noix demeure pour sa part très peu actif. Les prix sont néanmoins reconduits. La stabilité est également de mise pour les cours de la poire Conférence.

Fruits et Légumes