Légumes : des cours stables à baissiers

Légumes : Les ventes de tomate conservent leur fluidité. Toutefois, les prix sont revus à la baisse, sous l’effet de la plus grande prudence des opérateurs. En melon, quelques concessions de prix sont enregistrées. Pour autant, l’offre demeure très mesurée dans le Sud-Est et la perspective d’un week-end estival devrait relancer la consommation. En concombre, les écoulements et les prix se montrent relativement stables. Les cours de l’artichaut Camus demeurent pour leur part baissiers.

Fruits : La progression des volumes d’abricot et le regain de concurrence interrégionale favorisent le maintien de la pression sur les prix en cette deuxième partie de semaine. En pêche-nectarine, les apports sont également en forte augmentation et le marché peine à les absorber. Les cours sont orientés à la baisse. De même, le marché du bigarreau reste compliqué, la demande apparaissant peu positionnée à l’achat. Et si la production semble plus modérée, des stocks se forment, maintenant la pression sur les prix.