Légumes : des cours réajustés à la baisse

Légumes : La fréquentation des marchés a été plus réduite hier et les ventes davantage parcimonieuses. Ainsi, malgré des volumes mesurés (560 000 têtes), les prix du chou-fleur se sont légèrement repliés, la filière digérant ses stocks. Les ventes de poireau ont également marqué le pas, engendrant quelques tassements tarifaires. De même, la consommation d’endive a diminué, entraînant là aussi un repli des niveaux de cours. Seule la salade a fait l’objet d’un petit raffermissement de ses prix. Ces derniers conservent néanmoins de bas niveaux pour la saison.

Fruits : Une meilleure activité se confirme en pomme, ce qui permet de reconduire sans difficulté les cours, sur le marché intérieur comme à l’export. Le commerce du kiwi est également plus actif, comparé aux semaines précédentes. La pression sur les prix reste néanmoins bien présente. En poire, le courant de ventes est régulier. Les cours sont stables à plus fermes. En noix, le négoce demeure très calme.