Légumes : des cours diversement orientés

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Publié le 1 septembre 2016 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : Le marché de la tomate est resté calme, hier, les réassorts en prévision de la rentrée se montrant encore mesurés. Les prix ont légèrement reculé. En melon, le déclin confirmé des offres du Sud de la France et la bonne dynamique de la demande ont favorisé le maintien de la fermeté des cours. En courgette, l’offre demeure supérieure à la demande, confortant le mouvement de baisse des prix. Un léger repli des cours du concombre a été enregistré, hier, dans le sillage notamment des Pays-Bas.

Fruits : Les prix du raisin Muscat ont eu tendance à reculer, hier, ajustements nécessaires pour maintenir la fluidité du marché. En pêche-nectarine, la situation demeure inchangée : les ventes de calibre B s’avèrent toujours insuffisantes, induisant la poursuite du tassement des prix, tandis que les écoulements des calibres A et AA sont satisfaisants. Le marché de la prune est très variable selon la variété : difficile en Président, mais meilleur en Reine-Claude Bavay, laquelle prend le relais de la Dorée.

Fruits et Légumes