Légumes : déclin sensible des productions d’été

Légumes : Le déclin plus marqué des volumes de légumes d’été et la concurrence encore modérée des offres espagnoles ont permis de limiter la pression sur les prix. Ceux du concombre se sont tassés, tandis que les cours de la courgette ont renchéri. En melon, les tarifs ont peu évolué. En tomate, le manque d'activité s'est soldé par une chute des prix. Le commerce des produits d’automne est resté également peu animé. En chou-fleur, le regain de demande à l’export, en fin de semaine 38, a toutefois induit une reprise des cours.

Fruits : Le marché de la pomme a bénéficié d’un petit courant de ventes régulier. Les récoltes s’intensifient. Cela accapare les producteurs et limite le disponible qui s'écoule sans difficulté et à des prix stables. En raisin, les apports en frais ont décliné, régulés par les nombreuses mises en frigo longue conservation. L'équilibre du marché a été préservé. En poire, un flux de ventes satisfaisant s’est maintenu en William's. La récolte de Conférence bat son plein dans le Val de Loire-Centre.