Leçons d’une analyse de cycle de vie
Bluehorse Associates montre qu’il est possible, en utilisant son application d’analyse de cycle de vie (ACV) Carbonostics, de réduire les émissions de gaz à effet de serre d’une production. Elle a présenté début août une étude de cas sur une ligne de pâtés de campagne de porc Hénaff. « Notre étude a en particulier permis à la société Jean Hénaff de réaliser qu’il leur est possible de réduire les émissions dues à leur approvisionnement en viande de porc, un impact qu’ils ne pensaient pas pouvoir contrôler auparavant », commente Anne Himeno, vice-présidente innovation et développement chez Bluehorse.
