Le vin de bourgogne se tourne vers la Chine
La 150e vente des vins des Hospices de Beaune, organisée dans la commune bourguignonne le 21 novembre, portera les couleurs de la Chine. Une série de dîners et de dégustations démarrent cette semaine à Pékin, Shanghai et Hong Kong, planifiée par Christie’s. « Les clients chinois pèsent, au premier semestre 2010, 18 % de nos ventes de bouteilles en valeur », a souligné en conférence de presse Emmanuelle Vidal-Delagneau, commissaire-priseur et directrice du développement en France de la célèbre société de vente aux enchères. « Avec ceux de Hong Kong et Taïwan, ils sont en train de devenir nos principaux acheteurs de vin, comme pour les objets d’art. » Reste que le bourgogne leur est peu connu, contrairement au bordeaux. Une semaine après la fin des vendanges, les Hospices de Beaune ont livré, le 6 octobre, leurs premières impressions sur le nouveau millésime. « Cette année, il n’y a pas autant de vin que l’année dernière mais je suis confiant sur le millésime », a précisé Roland Masse, régisseur du domaine, en parlant d’une année 2010, « viticole », avec un vin « riche, à la maturité et au taux de sucre plus élevés », et avec un « bon taux d'acidité ». Phénomène rare, la coulure a touché la Bourgogne, se manifestant par une diminution du nombre de baies par grappe. S’y est ajouté le millerandage, avec des tailles de grain plus petites.
