Le Turbot Label Rouge passe à table
À l'occasion du concours annuel organisé par le groupe des Grandes Étapes Françaises (qui compte 10 châteaux et domaines prestigieux), le Turbot Label Rouge a remporté le concours culinaire qui réunissait un double jury composé de chefs de cuisine et de personnalités gastronomiques. Le turbot Label Rouge, élevé par l'association Turbot Qualité, intègre tous les maillons de la filière de production : écloserie, fermes de grossissement, ateliers de transformation et fabricants d'aliments composés. La recette lauréate (turbot rôti à la citronnelle avec brochette de légumes fondants) sera proposée à la carte des dix restaurants des Grandes Étapes Françaises pendant trois mois.
