Le sucre plafonne
Les cours du sucre ont franchement reculé la semaine dernière, pâtissant de prises de bénéfices après leurs récentes performances. A Londres, le prix du sucre s’était envolé la semaine précédente jusqu'à 457 livres la tonne, un prix plus vu depuis près de trois, et à New York, il avait touché mardi 14,81 cents la livre, plus bas depuis un mois, avant de finir en recul. Malgré ce mouvement d'ajustement, les prix du sucre restent soutenus par l'anticipation d'un déficit très important cette année. Selon la maison de courtage Czarnikow, le marché devrait présenter en 2008/2009 un déficit de 15,6 millions de tonnes, conséquence d'une chute record de la production de 20 Mt. Sur le Liffe de Londres, la tonne de sucre blanc pour livraison en août valait 433 livres vendredi dernier.
