Le Sommet de l'élevage se sent à l'étroit
La Grande Halle d'Auvergne est devenue trop petite. Un an après y avoir emménagé, le Sommet de l'élevage se sent déjà à l'étroit. Les organisateurs ont fait leurs comptes. Avec 70 000 visiteurs entre jeudi et samedi dernier, la fréquentation est en hausse de 8 %. Ce grand rendez-vous de l'élevage bovin viande a accueilli pas moins de 792 exposants. Pour l'an prochain, la barre est relevée à 72 000 visiteurs et 850 exposants. Un développement du site est en projet. La 14e édition a pourtant vu une extension de la surface disponible, notamment pour l'espace équin et l'espace gastronomie. « Nous avons reçu le président de la région Auvergne pour lui montrer le besoin de réaménager un plateau supplémentaire. Heureusement, les concepteurs de la Grande Halle ont prévu des possibilités d'agrandissement et nous espérons en profiter dès 2006», signale le commissaire général Fabrice Berthon. Autre indication, le prochain Sommet accueillera les concours spéciaux des races brune et simmental. « Le Massif Central reste la référence de la filière lait du Sud de la France, explique le président Roger Blanc. Ouvrir le salon à des races laitières fait aussi partie de sa vocation». Les organisateurs en profiteront pour restructurer les deux halls des animaux, avec un pôle lait renforcé et un pôle viande qui augmentera sa capacité d'accueil des animaux. Une multiplication des visites d'élevages est également souhaitée. De nombreuses délégations étrangères sont venues cette année étudier l'élevage français et ses qualités génétiques. Il n'est pas anodin de noter la présence de visiteurs irakiens, venus d'un pays en pleine reconstruction, pour voir et s'informer. Au total, 1 500 étrangers ont arpenté les allées du salon, venant de 42 pays des 5 continents.
