Le SNRC inquiet de l’appétit des CROUS

Les adhérents du Syndicat national de la restauration collective se sont étonnés dans leur dernière lettre d’information « que de plus en plus de Crous engagent une démarche commerciale systématique en répondant aux appels d’offres de restauration collective ». Se comportent ainsi comme des opérateurs privés, les Centres régionaux des œuvres universitaires et sociales entrent en concurrence directe avec les sociétés de restauration collective et sortent ainsi de leur périmètre d’activité tel que défini dans les textes de loi. Par ailleurs, les adhérents du SNRC (31 sociétés parmi lesquelles Sodexho, Elior ou Compass) considèrent « qu’il y a atteinte au principe de l’égal accès des candidats à la commande publique », les Crous bénéficiant « d’avantages concurrentiels par rapport aux entreprises privées du fait des subventions qu’ils reçoivent, du personnel mis à leur disposition, de leur structure et de leur régime propres ainsi que des liens qu’ils entretiennent avec les autorités publiques contractantes ». Cette combinaison de facteurs fait que les Crous peuvent proposer des prestations à des tarifs moindres, renforçant d’autant leur attrait. Pour mettre fin à ce problème de concurrence qualifiée de « peu loyale », les adhérents du SNRC comptent rencontrer Valérie Pécresse, Secrétaire d’Etat à l’Enseignement supérieur.