Le salaisonnier Chaillot mise sur le biologique
L’entreprise ardéchoise élargit aujourd’hui sa gamme sous label AB en lançant une gamme de grignotage composée de saucisses cocktail bio natures, aux herbes de Provence ou encore à la châtaigne. Contrairement au saucisson bio, ces nouveaux produits ne sont pas distribués en GMS mais uniquement en circuits spécialisés. L’établissement, fondé en 1949 et actuellement dirigé par Roland Chaillot, emploie 65 salariés et réalise un CA de plus de 10 M EUR, en 2004.
