Aller au contenu principal

Le Rhum agricole de la Martinique fête 10 ans d’AOC

Depuis 1997, le paysage des distilleries de Martinique a beaucoup évolué trois grands groupes ayant absorbé les marques aussi connues que Dillon, Trois Rivières, Clément… Seules 7 distilleries « fument » encore.

En novembre 1996, le Rhum agricole de la Martinique obtenait officiellement son AOC (appellation d’origine contrôlée). Le résultat de longues démarches menées par la filière depuis 1975, reprises et conclues par le syndicat de défense de l’appellation d’origine Rhum Agricole Martinique, créé en 1992 et aujourd’hui présidé par Claudine Neisson-Vernant, p-dg du Rhum Neisson, l’une des deux dernières distilleries indépendantes de l’Île. Car au cours de ces 10 ans, un énorme mouvement de restructuration s’est opéré dans la filière, trois grands groupes ayant absorbé les marques aussi connues que Dillon, Trois Rivières, Clément… Seules 7 distilleries « fument » encore pour la production de rhum Agricole AOC.

La sucrerie-distillerie Le Galion, produit pour sa part du rhum industriel, tiré de la distillation de la mélasse alors que l’AOC provient de celle du jus de canne. L’appellation se divise elle-même en trois catégories distingues : le Rhum agricole blanc, présentable au jury d’agrément de l’AOC trois mois après la distillation, le Rhum Agricole vieux, trois ans en fûts de chêne de moins de 650 litres (technique de vieillissement du Cognac) et le Rhum Agricole élevé sous bois, qui a séjourné au moins 12 mois en foudre de chêne.

Première ressource agroindustrielle de l’île

La moyenne de production de rhum agricole AOC, a été, ces dernières années, de l’ordre de 14 millions de litres dont 30 % destinés à la consommation locale, 65 % à destination de la métropole et 5 % vers d’autres pays. En 2006, les exportations de rhum ont représenté 21,7 millions d’euros, en progression de près de 7 % par rapport à 2005, bien que contingentées

Le marché du rhum martiniquais va donc plutôt bien, grâce en particulier à sa grande qualité avalisée par l’ AOC.

Néanmoins, l’horizon n’est pas dégagé. Ainsi, les règlements environnementaux pèsent-ils de plus lourdement sur le budget des distilleries et si les grands groupes sont sans doute en mesure d’y faire face, les distilleries indépendantes s’estiment menacées par cette surenchère de sujétions. Les producteurs demandent en outre une expansion de la zone d’appellation d’origine, et l’augmentation des contingents d’exportation. Le rhum représente la première ressource agro-industrielle de l’île. Sa préservation constitue donc pour la Martinique un facteur économique majeur.

Les plus lus

des poules oranges
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 25 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

vaches laitières dans des prairies en été
Où sont les vaches les plus chères d’Europe en juillet 2025 ?

Les prix des vaches laitières de réforme ont connu une envolée historique tout au cours du premier semestre, tirée par la…

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 11 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

une silhouette de vache dans laquelle on voit le drapeau du royaume uni
Bovins : au Royaume-Uni, les prix s’écartent de leur record du mois de mai

Les prix des vaches au Royaume-Uni battent des records cette année, comme partout en Europe, sur fond de manque d’animaux.…

poules pondeuses en élevage au sol
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 18 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

petits veaux dans des niches devant une exploitation agricole
Veaux de boucherie : Pourquoi la production chute-t-elle tant aux Pays-Bas ?

La production de veau de boucherie a reculé de près de 20 % aux Pays-Bas au premier trimestre. C’est le triple effet de la…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio