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« Le recul de la production se poursuit dans l’UE »

Gérard Calbrix, 
économiste à Atla
Gérard Calbrix,
économiste à Atla
© R. Lemoine

En France, la collecte à reculé de 7 % en décembre dernier. Les producteurs français, très endettés pour certains, ont recours à l’abattage des vaches. À cela s’ajoute une mauvaise récolte de fourrage, en volume et en qualité. Gérard Calbrix estime que la collecte française ne devrait repartir à la hausse qu’à partir du printemps. En Allemagne, la baisse de la collecte est de 5 % depuis quatre à cinq mois. Elle est de -10 % depuis six mois au Royaume-Uni, de -6 % au Danemark où les banques laissent les producteurs faire faillite. Les Pays-Bas, en prise avec une problématique phosphate, réduisent le cheptel. L’Irlande, qui était à +30 % depuis la fin des quotas, est tombé à -2 % en septembre 2016. Les producteurs irlandais ont demandé massivement l’aide à la baisse volontaire de la production proposée par la Commission. Les vaches sont réformées d’une façon rapide mais il reste un potentiel important qui permettra à l’Irlande d’augmenter sa production si les conditions climatiques le permettent. Il faut toutefois garder à l’esprit que l’Irlande produit 6,6 millions de tonnes soit 4 % de la collecte européenne.

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