Un consortium coordonné par le centre néerlandais de recherches TNO a réalisé le projet européen HealthBread et abouti à un pain complet qui ressemble à du pain blanc. Deux fournisseurs d'ingrédients d'Allemagne et d'Autriche étaient associés. Le pain se commercialise déjà dans ces deux pays ainsi qu'en Italie.
Les prix du lait au producteur sont sous pression dans le nord de l’Europe, car les cotations des produits laitiers…
Alors que le Sommet de l’élevage commence, Emmanuel Bernard, éleveur bovin et président d’Interbev bovin revient pour Les…
Les prix des jeunes bovins français grimpent nettement depuis le mois d’août et dépassent un nouveau record historique, même s…
La transition vers l’œuf alternatif est bien amorcée par l’amont de la filière œuf. Mais il faut plus de poules en code 2 ou 1…
Après plusieurs années de recul, l’horizon s’éclaircit pour les ventes de poulets entiers Label Rouge en grande distribution.…
En 2025 et 2026, la production de volailles en Ukraine devrait croître lentement, tout comme les exportations, selon les…
