Le projet Défi Blé dur est lancé
Le projet Défi Blé Dur a reçu cinq millions d’euros par le Programme d’investissements d’avenir. Portant sur les industries du blé dur, il vise à améliorer, concevoir et développer de nouveaux procédés pour réduire les consommations d’énergie, d’eau, de matière et améliorer la qualité des productions futures. D’un coût total de 8,78 millions d’euros sur six ans, le projet est piloté par un consortium dont le chef de file est Panzani. Y sont également impliqués : Alpina Savoie, Heimburger, Pastacorp et Tipiak Epicerie. Il a été labellisé par quatre pôles de compétitivités (Terralia, IAR, Qualiméditerranée et Valorial). Ce projet s’inscrit dans le cadre du plan de relance de la filière blé dur française voulu par les acteurs eux-mêmes.
