Le poulet brésilien poursuit son ascension
Au Brésil, la consommation intérieure de poulet devrait encore progresser de 4 % en 2006 et les exportations de 7 %. Cette prévision a été diffusée ces derniers jours à l'Exposition internationale de l'aviculture (IPE) à Atlanta (Etat américain de Géorgie), où l'affaiblissement de la production mondiale pour cause d'influenza aviaire est apparu comme un facteur de croissance des exportations brésiliennes. Les industriels brésiliens ont pour la plupart conforté leurs marges l'an dernier grâce à des coûts de production réduits et des prix d'export en augmentation ; embellie dont les éleveurs ont aussi profité, ont analysé les observateurs. Selon le consultant Fabio Goncalves Nunes, spécialiste de l'aviculture, qui s'est exprimé à une conférence organisée par le magazine latino-américain Carne Tec, la filière brésilienne est efficace, compétitive et innovante. Elle s'oriente vers plus de valeur ajoutée, a-t-il indiqué, précisant qu'une large part de la production nationale, 45 %, reste concentrée sur l'offre de volailles entières. Il a retracé le parcours fulgurant du Brésil, passé de 18 % des exportations mondiales de volaille en 2000 à 40 % en 2004.
