Le porc fermier limousin veut grandir
« Madrange livre en frais environ 50 porcs fermiers du Limousin élevé en plein air par semaine, sur la région parisienne et un peu localement. Mais, davantage d’éleveurs ne seraient pas de trop », a déclaré Patrick Mourieras, commercial chez Madrange à Limoges, cité par L’Auvergne agricole. Il s’est exprimé en ces termes devant de jeunes agriculteurs, des étudiants, des éleveurs installés, lors d’une visite d’exploitation creusoise, organisée par la Chambre régionale d’agriculture.
La filière porc fermier du Limousin Label Rouge élevé en plein air compte une quinzaine de producteurs répartis sur la Creuse, la Corrèze et la Haute-Vienne.
