Le Porc Comtois aura bientôt son IGP
La Commission européenne publiera le décret de l’IGP Porc de Franche-Comté le 30 octobre prochain. Après quinze années de procédure, la commission a accédé à la demande de la filière régionale. Le porc comtois est nourri à partir du lactosérum issu des « fruitières » avoisinantes produisant les fromages comtois (AOC Comté, Morbier…), et est utilisé pour la fabrication de produits régionaux comme la saucisse de Morteau. Cette dernière a obtenu son IGP en 2010.
