Le marché du halal s’expose à Paris
Les 30 et 31 mars prochains, en parallèle du salon des MDD, Halal expo se tiendra à Paris porte de Versailles. 60 exposants sont attendus, parmi lesquels le volailler Corico, les Établissements Gourault (spécialisés dans l’abattage de races à viande) ou encore LDC (qui mise beaucoup sur sa marque transversale Reghalal). D’autres intervenants traditionnels, comme Isla Délices, ne seront plus présents au salon. Il faut dire que l’arrivée de grands industriels sur ce créneau (comme Fleury Michon et Herta) les a quelque peu obligés à réorienter leur stratégie. Après Zakia (du groupe Ferico), plusieurs grandes marques devraient d’ailleurs cette année s’adresser directement au consommateur musulman via le petit écran. Preuve supplémentaire que le halal est en train de sortir de l’ombre : trois cabinets ou instituts de sondage (Xerfi, Ifop et cabinet Solis) viendront au salon présenter leur analyse du marché, encore en forte progression. En 2010, celui-ci devrait représenter 4,5 milliards d’euros de chiffre d’affaires en GMS et circuit traditionnel, et 1 milliard d’euros en consommation hors domicile, selon le cabinet Solis. 5 millions de consommateurs sont concernés par les produits halal. Plats cuisinés et charcuterie devraient tirer la croissance du segment. Le dernier numéro de Viande Magazine consacre un dossier aux nombreux lancements à venir dans le secteur.
