Le lait bio pas plus sain que le standard
Le débat autour de la qualité des produits bio s’est posé au Royaume uni, ou a FSA, équivalent de l’Afssa, a estimé que le lait biologique n’était pas meilleur pour la santé que le lait traditionnel, bien qu’il contienne plus d’oméga 3. Au terme d’une étude de trois ans, les chercheurs des universités de Liverpool et Glasgow ont conclu à une présence d’acides gras oméga 3 dans le lait bio supérieur de 68 % au standard, et ont demandé à la Food Standards Agency de reconnaître cette différence nutritionnelle. La FSA a refusé d’établir une distinction entre les deux catégories et de donner un profil bénéfique au lait bio, dont les ventes ont augmenté de 50 % depuis un an outre-Manche.
