Le kiwi cueillette tardive entre en scène
Swiki, une marque commune aux sociétés Sikig, Blue Whale et Barniol, propose son kiwi cueillette tardive à partir du 10 décembre. Récolté seulement après le 25 octobre (15 jours plus tard que les autres), le produit a « mûri totalement sur la plante » et présente « une concentration optimale de sucres et d’arômes, une puissance gustative accentuée et un potentiel de conservation allongé », selon la marque. Il présente un taux Brix moyen au stade de vente de 12°, à comparer aux 11° du Swiki classique et aux 9,5° requis par la norme européenne.
