Le génie est dans la feuille de fruits ou de légumes

Publié le 6 février 2015 - Par Rédaction Réussir

CD Fruits, jeune pousse du Sud-Ouest, présentait au Sirha, sur son stand régional, les folions, ces « feuilles » de fruits ou de légumes déshydratées à basse température. Ils décorent et concentrent les saveurs. Secs, ils sont souples et résistants ; réhydratés, ils se font fondants.

Ils se gardent un an à température ambiante. CD Fruits est à découvrir sur le site http: //www.folion.fr/

Actu
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Gazole non routier
1,17 €/litre
France, le 03/10, T.T.C., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
-0,05
Œuf
16,49 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 07/10, blanc, Production, au sol, 65-70 g , Kruisem
+0,33
Génisse
4,11 €/kg vif
58 - Moulins-Engilbert, le 07/10, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, 24-36 mois, R , FMBV
+1,96
Laitue
0,95 €/pièce
Min de Nantes, le 07/10, Grossiste, pommée, France, cat. I, colis de 12 , FranceAgriMer - RNM
=
Blé tendre
171,50 €/tonne
Marché français, le 01/10, éch. oct.-déc., récolte 2025, Départ, Marne, amidonnier, 76 kg/hl, 74 mini, 220 Hagberg, 11%, Camion , La Dépêche - Le Petit Meunier
-3,00
Menthe
4,00 €/10 bottes
Rungis, le 07/10, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Beurre
3 858,00 $/tonne
Etats-Unis, le 03/10, Grade AA , Clal
+1,74 %
Encornet
9,50 €/kg
Rungis, le 02/10, Grossiste, (entier), congelé, petit, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 425,00
Marché mondial, le 07/10, , Lloyds' List
-18,00
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