Le fromage suisse est sorti de sa réserve

Engagé depuis plusieurs années dans un combat contre les fromages français, les Suisses ont mis en avant leurs produits pour la cinquième année consécutive avec « la Suisse sur un plateau ». Cette opération nationale de dégustation, qui s’est terminée ce week-end, a permis à plus de 40 000 gourmets de se familiariser avec les grands fromages suisses dans 150 restaurants de Paris, Lille, Lyon, Nice, Rennes, Strasbourg ou Toulouse, choisis pour leur valorisation des spécialités authentiques d’origine. Durant les 15 jours de l’opération, les restaurateurs ont fait déguster gratuitement les fromages emblématiques de la Suisse, et offrent un petit livret rempli d’histoires et de recettes sur le sujet.