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« Le créneau de l’information deviendra stratégique »

Le centre d’information des viandes fête ses 20 ans ce soir à Nogent-sur-Marne, lieu symbolique qui abrite le pavillon Baltard, souvenir du temps où les Halles siégeaient au centre de Paris. Quand on demande à son directeur depuis l’origine -ou presque- Louis Orenga, s’il craint que la grève des transports, qui commence à 20 heures à la SNCF, ne vienne perturber la cérémonie, il répond dans une boutade : « on pouvait s’y attendre. Au centre d’information des viandes, on est habitué à la gestion des crises ».

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