LE CONSULTANT BOULANGER S'INSTALLE À TOURS
Cyril Chambay, ancien responsable commercial des Moulins Decollogne, aujourd'hui consultant en boulangerie auprès des grands comptes (Michel Moisan, Franprix, Monoprix), prépare l'ouverture pour son compte de trois boulangeries à Tours, dans un style début du XXe siècle.