Aller au contenu principal

Le Comté veut réinvestir pour regagner les marchés perdus

Pour la première fois depuis 1991, les ventes de Comté ont interrompu leur mouvement continu de hausse avec une baisse de 2,7% par rapport à l’année précédente à 46 597 tonnes, selon le CIGC (comité interprofessionnel du gruyère de Comté). Cette perte de marchés s’explique par la faiblesse des stocks. « Au cours de deux périodes estivales consécutives, 2007 et 2008, les récoltes fourragères ont été insuffisantes, provoquant ainsi pénurie de lait trait pendant la période de pâturage, et de lait trait pendant les six mois d’hiver, compte tenu de la faiblesse des stocks de fourrage », explique le CIGC. Le climat humide sur le massif jurassien durant cette période ont provoqué des récoltes fourragères insuffisantes, alors que le cahier des charges de l’AOP Comté interdit de compenser ce manque par n’importe quel autre aliment. « La baisse des ventes 2009 n’est finalement que le fruit du respect par la filière traditionnelle du Comté de la nature et de son terroir », relativise le syndicat. Si au cours des derniers mois, les ventes ont repris, la filière a décidé d’engager des campagnes publicitaires supplémentaires pour « reconquérir les débouchés perdus, qui ont bien sûr été récupérés par des concurrents ». L’interprofession a notamment convenu d’investir pour la promotion à l’export sur un cinquième pays, le Royaume-Uni.

Les plus lus

salle de traite en élevage laitier
Prix du lait : des tendances négatives venues d'Europe du Nord

Les prix du lait au producteur sont sous pression dans le nord de l’Europe, car les cotations des produits laitiers…

Dépalettiseur
Œufs : « Il manque 3 millions de poules », comment la filière s’adapte à la tension

La transition vers l’œuf alternatif est bien amorcée par l’amont de la filière œuf. Mais il faut plus de poules en code 2 ou 1…

Le poulet label Rouge Rungis
Poulet Label Rouge : « On a vraiment un problème de répartition de valeur »

Après plusieurs années de recul, l’horizon s’éclaircit pour les ventes de poulets entiers Label Rouge en grande distribution.…

graphique de la cotation entrée abattoir du JB R
Le prix des taurillons R dépasse les 7 €/kg

Les prix des jeunes bovins français grimpent nettement depuis le mois d’août et dépassent un nouveau record historique, même s…

Volaille : où l’Ukraine dirige-t-elle ses exportations en 2025 ?

En 2025 et 2026, la production de volailles en Ukraine devrait croître lentement, tout comme les exportations, selon les…

Le cours du porc à plérin sur un an
Le prix du porc sous les coûts de production en France

Le prix du porc se creuse à nouveau cette semaine, malgré les insistances des éleveurs de l’amont pour le stabiliser.…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio