Le cœur à l’épreuve d’Atkins
Quel que soit leur vote d’aujourd’hui, les Américains ne vont pas pour autant changer de régime, alimentaire s’entend. A table, c’est toujours Atkins qui fait la loi, avec près d’un citoyen adepte sur quinze. Les représentants de la marque du feu docteur, présents cette année pour la première fois au Sial, y ont présenté leurs gammes de produits « pauvres en glucide»et distribué d’étonnants menus-types. Au programme de la première semaine : des oeufs tous les matins, sous toutes les formes : brouillés, en omelette, à la coque, pochés, etc, et même parfois accompagnés de fromage. En tout, une bonne douzaine d’oeufs hebdomadaires à prévoir. Si le régime aurait de quoi ravir les producteurs français s’il s’imposait en France, on commence à comprendre les ravages qu’il risque de produire. Un détail : ce menu type correspond à « la phase d’Attaque » (avec un grand A) du régime. Sans rire?
