Le CIV à la rencontre des curistes

Du 19 septembre au 21 octobre, la tournée Viande & Equilibre du Centre d’information des viandes (CIV) va se déplacer dans onze centres de cure thermale de l’Hexagone. Relayée par les professionnels de la filière Viande des sept régions traversées (Aquitaine, Auvergne, Basse-Normandie, Champagne-Ardenne, Franche-Comté, Languedoc-Roussillon, Lorraine), elle accueillera les curistes sur un espace informatif et convivial. Ces derniers auront à disposition de nombreux documents d’information, dont la nouvelle brochure « Bien manger, rester en forme ». Truffée de conseils pratiques et diététiques et de recettes bien pensées, c’est l’outil incontournable du « bien manger » pour les seniors. Les curistes pourront bénéficier gratuitement des conseils d’une diététicienne. Il leur suffira de prendre rendez-vous sur le stand du CIV et de remplir un rapide questionnaire sur le thème « Quel mangeur de viande êtes-vous ? » Les résultats seront commentés par la diététicienne en fonction du profil du curiste et de la place de la viande dans son alimentation.

Selon l’étude du Crédoc réalisée en 2003, les personnes âgées de 65 ans et plus diminuent de façon marquée leur consommation de viande, rappelle le CIV. Pourtant, chez les seniors, les besoins nutritionnels ne sont pas moins importants que ceux des adultes plus jeunes à activité égale, et pour certains nutriments comme les protéines, ces besoins sont mêmes supérieurs. Partie intégrante de l’équilibre alimentaire, la viande est particulièrement recommandée aux seniors, car elle apporte à la fois des protéines animales de haute qualité et des oligo-éléments, dont le zinc et le sélénium qui constituent des nutriments essentiels pour mieux vieillir. Il est conseillé de consommer de la viande, du poisson ou des œufs, une à deux fois par jour en alternance et ce, même en vieillissant.