Le Chianti en danger

Le célèbre vin de Toscane pourrait disparaître progressivement en raison des changements climatiques dans la région italienne, selon trois climatologues américains. « Dans 50 ans, les conditions climatiques idéales pour produire le chianti se trouveront en Allemagne où l’on produit aujourd’hui le pinot noir, de même que celles pour produire le champagne ou le Bordeaux se trouveront dans le Sud de l’Angleterre » a déclaré l’un des trois chercheurs. Les producteurs italiens se refusent néanmoins à faire preuve d’alarmisme. « Le climat a changé ces dernières années, mais cela annonce aussi d’excellentes récoltes. Et nous nous préparons activement à ces modifications. En 2002, nous avons modifié le règlement permettant de recourir à l’irrigation des vignes en cas de sécheresse », a indiqué le président de la coopérative de Gallo nero, Giovanni Ricasoli.