Le café demandé
Les cours du café ont bénéficié de l’optimisme des marchés financiers après l’annonce de Pfizer/BioNTech qui ouvre la voie, à moyen terme, à un retour à une demande "normale", celle-ci ayant été sabrée par les mesures de confinement mises en place pour enrayer la pandémie.
De plus, les conditions météorologiques au Vietnam, très pluvieuses, menacent l’offre future de robusta, a rapporté Jack Scoville, de Price Group. Les cours de cette variété de café, davantage présente dans les cafés solubles et donc plus souvent bue à domicile, s’est d’autant plus appréciée qu’elle est plus demandée que l’arabica, privilégié dans les expressos et qui souffre de la désaffection des bars et cafés.
