Aller au contenu principal

Le cacao imperturbable dans sa hausse

Les cours du cacao ont poursuivi leur ascension la semaine dernière, grimpant jeudi à New-York comme à Londres à leur plus haut niveau depuis juillet 2011, à respectivement 2 031 livres sterling la tonne et 3 248 dollars la tonne. Le marché restait porté par les mêmes fondamentaux haussiers : un déficit de l'offre et une demande vigoureuse. À cela s’ajoutaient de nouvelles inquiétudes qui se développent à cause d'importantes pluies au Nigeria, quatrième producteur mondial de cacao, qui devraient altérer la qualité des fèves.
Les prix du sucre ont, à l’inverse, poursuivi le mouvement baissier amorcé fin juin, tombant à leur plus bas niveau depuis mi-avril jeudi à Londres (à 428,60 dollars la tonne) et depuis mi-février vendredi à New-York (à 15,82 cents la livre). Le marché semble être pris entre la une production brésilienne qui se maintient à de hauts niveaux, et la baisse attendue de la quantité de canne à sucre, suite à la sécheresse survenue au premier trimestre.
De leur côté, les cours du café ont tenté de rebondir grâce à quelques achats à bon compte, mais les cours ont peiné à confirmer leur rebond. Ils pourraient néanmoins bientôt renouer avec la hausse du fait des potentielles pertes de production au Brésil.

Les plus lus

Œufs : le bond des importations européennes vient d’Ukraine, mais aussi de Turquie

L’évolution des prix des œufs français, au 19 décembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

María Marta Rebizo
Agriculture : Que pensent les exportateurs du Mercosur du report de l’accord ?

Les Marchés a recueilli les réactions à chaud des porte-voix des agriculteurs du Brésil et de l’Argentine à l’annonce du…

14,7 millions de tonnes de poulet sur le marché mondial en 2026, l'USDA prévoit un nouveau record

Le marché mondial de la volaille devrait poursuivre sa croissance en 2026. La production de poulet atteindrait des niveaux…

Anvol analyse volailles
Poulet : la hausse de 3,7 % de la production française ne suffit pas pour répondre à la demande

La consommation de volailles, et en particulier de poulet, poursuit sa progression amorcée depuis plusieurs années. Les achats…

Dinde en élevage
« La production de dinde est stable en 2025, c’est une bonne nouvelle »

Après plusieurs années de recul, la filière dinde semble retrouver de la stabilité dans les abattages en France. Malgré une…

oeufs blancs en alvéole
Les prix des œufs divisés par 10 en un an aux États-Unis

L’évolution des prix des œufs français, au 9 janvier 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio