Le bourgogne s’adapte à la réforme de la qualité
Les quelque 4000 producteurs de vins de Bourgogne génériques et identifiés (hors Mâcon et Hautes-Côtes) viennent de se regrouper autour d’un organisme commun appelé le « Syndicat des Bourgognes ».
Cette structure rassemble les multiples syndicats en un organisme de défense et de gestion (ODG), afin de répondre aux obligations administratives et de contrôle imposées par la loi d’orientation agricole. Les représentants des commissions géographiques (Yonne, Côte-d’Or et Saône-et-Loire-Rhône) se sont réunis lors de la première assemblée générale le 26 avril, afin d’approuver les statuts et d’élire le conseil d’administration.
Plusieurs sujets d’étude sont déjà en ligne de mire de ses membres, comme celui de la révision des cahiers des charges, afin d’uniformiser l’ensemble de la production. Les rendements de base devront notamment être rehaussés pour une meilleure cohérence, les derniers textes datant de 1937. Un des autres débats prévus par le syndicat concerne le positionnement des appellations, certains acteurs du marché souhaitant les voir passer en IGP pour plus de souplesse.
Le président du syndicat, qui sera nommé par le conseil d’administration, représentera également ses pairs au sein de la confédération des associations viticoles de Bourgogne (CAVB).
Une fédération des ODG
Cet organisme centralise et organise l’ensemble des ODG bourguignonnes. « La richesse viticole de la région tient notamment dans son côté morcelé, il existe une multitude d’appellations, explique Guillaume Willette, délégué général de la CAVB. Nous aurons pour principal objectif de limiter les coûts d’organisation des ODG, et d’apporter la plus grande cohérence possible entre les appellations sur les plans de contrôle, et ainsi faciliter leur compréhension par les exploitants. »
Un éclaircissement qui sera bien utile aux nombreux vignerons produisant plusieurs appellations différentes. D’un point de vue administratif, la CAVB offrira aux ODG des services de comptabilité et de secrétariat. Elle proposera également de globalement collecter les cotisations au niveau régional. D’un point de vue stratégique, la CAVB permettra de définir une orientation commune et une position renforcée en matière de défense des intérêts bourguignons, au niveau national.
