Le Bar TGV revoit son jambon-beurre
A partir du 5 avril, la compagnie des Wagons-Lits propose une nouvelle carte dans les bars TGV sous l'identité Tout&Bien. La carte compte 56 références soit trois de plus qu'avant. Pour mieux satisfaire sa clientèle, (12 à 15% des voyageurs seulement), la compagnie des Wagons-Lits prend le risque de proposer un nouveau sandwich jambon-beurre. Le campagnard sera remplacé par le Parisien (jambon, emmental, salade) «plus moelleux, plus pratique à manger, plus généreux», mais aussi plus cher. Puisque ce sandwich coûtera la modique somme de 4,90 Eur. La carte propose aussi deux nouveaux desserts : la crème brûlée Bonne Maman (3,1 Eur) et la tartelette au citron ou chocolat (3 Eur). La gamme lancée en mars 2005 a déjà permis une fréquentation de +2% des bars TGV et une augmentation du chiffre d'affaires de 1,7%.
