L’atmosphère de la tranquillité

Air Products offre « la tranquillité d’esprit » aux petits fabricants de plats sous atmosphère conservatrice. Sa bouteille de gaz Freshline Plus, présentée au dernier salon CFIA, est équipée d’un filtre qui empêche tout micro-organisme de pénétrer dans les aliments. Le procédé était jusqu’alors réservé aux laboratoires. Le fabricant de plats peut désormais vanter auprès de ses clients une atmosphère « haute sécurité », argumente le distributeur.