Aller au contenu principal

Hausse des prix des matières premières 
Lapin : la flambée du prix pourrait compliquer les ventes 

Lapin : la flambée du prix pourrait compliquer les ventes 

La cotation nationale du lapin vif flambe, en lien avec l’envolée du coût de l’aliment. A 2,30 euros/kg en semaine 11, le prix dépasse de 7 % son record de l’an dernier, pour la même période. Il se place 14,5 % au-dessus de la moyenne quinquennale. Comme pour les filières avicoles, la filière cunicole doit aussi faire face à l’explosion des coûts des matières premières qui s’est par ailleurs exacerbée avec la guerre en Ukraine. En mars 2022, l’indice Itavi du coût des matières premières dans l’aliment lapin a bondi de 8,6 % sur un mois et de 10,5 % en un an. De quoi laisser le déclin de la production de lapin se poursuivre en ce début d’année. Sur les six semaines 2022, les inséminations artificielles ont reculé de 1,6 % à 346 000 femelles seulement, d’après l’Itavi. Lles abattages de lapins devraient baisser de 3,5 % sur le premier semestre 2022 par rapport à 2021, selon le modèle de prévision de l’Itavi basé sur les inséminations artificielles.

Avec des prix aussi élevés, les professionnels cunicoles français s’inquiètent de potentielles méventes. « On se rapproche du traditionnel ralentissement saisonnier du commerce. Les consommateurs sont-ils prêts à dépenser autant quand ils passent en caisse ? », s’interroge un opérateur de la filière. La déconsommation de viande de lapin dure depuis plusieurs années déjà. 

Les plus lus

Camion de la Cooperl
La Cooperl donne un coup au financement du Marché du Porc Breton

La FRSEA Bretagne et la FRSEA Pays de la Loire accusent la Cooperl de mettre à mal l’ensemble des outils collectifs utilisés…

Vaches dans la prairie
Comment vont évoluer les coûts de production de la viande bovine en 2024 ?

Si les prix des gros bovins restent élevés, ils ne sont pourtant toujours pas rémunérateurs pour les éleveurs. Les coûts de…

Cotation du porc en  Allemagne, Production, classe E en €/kg
Porc : un marché en manque d’impulsion à la veille de Pâques 

Le marché du porc européen manque de tonicité à l’approche de Pâques.  

en arrière plan, une étable avec des vaches noir et blanche. Au premier plan, un chercheur en combinaison intégrale avec un masque de protection.
Grippe aviaire : ce qu’il faut savoir de la contamination humaine par des vaches

La situation sanitaire autour de la grippe aviaire inquiète aux États-Unis. Des vaches malades ont à leur tour contaminé un…

infographie objectifs de la loi Egalim
Que mangent les enfants à la cantine, et qu’en pensent-ils ?

Les menus servis dans les cantines scolaires ne sont pas, en moyenne, conformes aux objectifs de la loi Egalim selon un…

bouverie en abattoir
Vidéo L214 chez Bigard : le ministère remet le contrôle vidéo en abattoir sur la table

L214 a diffusé une enquête filmée dans l’abattoir Bigard de Venarey-les-Laumes (Côte d’Or), lors d’abattages halal. Le…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio