L’apéritif à la française en ouverture mondiale le 7 juin prochain
L’apéritif est–il vraiment une tradition française ? Le journaliste et écrivain gastronomique David Cobbold se pose la question dans l’intéressante revue de la Sopexa destinée à l’export « Flavours from France ». A vrai dire, la France n’est pas le seul pays à pouvoir en revendiquer la paternité. «Les chips ou les cacahuètes trop souvent consommées pour accompagner ces boissons prises avant le repas n’ont nullement une origine française, mais elles sont aujourd’hui très courantes dans le pays, explique David Cobbold. Si les mets consommés en France au moment de l’apéritif en France aujourd’hui gagnent en diversité (et en valeur diététique), ils le doivent beaucoup à la culture des tapas du voisin espagnol, mais aussi à celle des mezzes du Moyen-Orient, et peut-être aussi de certaines traditions chinoises. »
Dans 36 grandes villes dans le monde
Quoi qu’il en soit, le développement de ce rituel est effectivement à même de profiter aux produits de l’agroalimentaire français, a estimé , mercredi dernier, Dominique Chardon, le p-dg de la Sopexa, à l’initiative de cette manifestation annuelle. Industriels laitiers, charcutiers ou encore producteurs de foie gras français figurent parmi les partenaires de l’opération, aux côtés bien sûr des maisons de vin et de spiritueux. Concrêtement, la quatrième édition de « l'apéritif à la française » se déroulera le 7 juin prochain dans 36 villes de 24 pays. Dans toutes ces villes, les produits français seront mis en scène lors de soirées événementielles réservées en priorité aux prescripteurs et leaders d’opinion de chaque ville participante. Dans un deuxième temps, les festivités continueront pendant plusieurs semaines avec des animations, dégustations et promotions des produits partenaires dans les principaux circuits de distribution (cafés, hôtels, restaurants, détaillants, cavistes et GMS).Parmi les 36 villes choisies, cette année on trouve Bangkok, Dubaï, Fukuoka, Hong-Kong, Karuizawa, Mexico, New Delhi, New-York ou Toronto.
