L’AOC Côtes du Roussillon les Aspres fait ses premiers pas

Les communes des Aspres et des Albères, qui ne peuvent pas bénéficier de l’appellation Côtes du Roussillon Villages, vont pouvoir mettre en avant leur savoir-faire à partir de ce samedi. Le 22 janvier est en effet la date de commercialisation de la nouvelle AOC Côtes du Roussillon les Aspres, qui a reçu l’agrément de l’INAO en février 2003, et dont le décret d’officialisation a été publié le 15 juillet dernier. Cette nouvelle AOC, qui nécessite un minimum de 12 mois d’élevage, va concerner cette année onze producteurs, pour un total de 200 000 bouteilles.