Laïta formalise ses engagements qualité et développement durable

Pour engager les 3420 exploitations agricoles qui lui livrent leur lait, ses 2670 salariés et sept sites industriels dans une même démarche d'amélioration continue, l'entreprise coopérative Laïta a formalisé ses bonnes pratiques autour de l'initiative Passion du lait® . « Elle concerne autant l'amont que l'aval de nos activités et se base sur quatre enjeux : la qualité, les hommes et les territoires, l'environnement et le bien-être animal », explique Mannaïg Kerjean, chef de projet communication chez Even, maison mère de Laïta. Parmi les différents indicateurs de suivi, on retrouve par exemple le développement de la formation des éleveurs et salariés, le temps de pâturage des vaches, le contrôle du profil en acides gras du lait collecté, ou encore la réduction des émissions de gaz à effet de serre. « L'initiative Passion du lait va faire l'objet d'une reconnaissance officielle par l'organisme certificateur SGS d'ici à 2018, le temps de réaliser les audits dans l'ensemble des exploitations et des sites de production », indique Mannaïg Kerjean. Cette charte d'engagements est mise en avant auprès des clients par les équipes commerciales. Épi ingrédients par exemple, filiale de Laïta, spécialisé dans les poudres de lait, communique depuis début août sur l'adoption de l'initiative Passion du lait. Pour piloter cette démarche, Laïta a créé début 2016 une direction qualité et développement durable. Elle rassemble 70 personnes, avec à sa tête Jean-Paul Linet, ancien directeur général de l'Armoricaine laitière, qui a fusionné avec Even en juin 2015. Alice Flores