Lait bio : Sodiaal veut convertir un maximum de producteurs
> Le Massif central a compté douze conversions en 2015.
Dans le Massif central, Sodiaal sillonne le terrain pour convaincre les éleveurs de se convertir au bio. Il espère ainsi augmenter sa collecte de 20 millions de litres de lait.
En Auvergne, une vague de conversions en lait bio devrait déferler ce printemps. Sodiaal Union l'espère bien en tout cas ! Ces derniers mois, la coopérative a ratissé le terrain à la rencontre de ses adhérents actuellement en conventionnel pour les convaincre de franchir le pas. « Notre objectif est de collecter 20 mil-lions de litres de lait bio supplémentaires d'ici à 2018-2020 pour atteindre 30 millions de litres de lait, soit 60 à 70 conversions de plus », explique Lylian Bellanger, responsable des relations aux producteurs chez Sodiaal. Un développement nécessaire pour anticiper l'augmentation de la consommation de lait bio en France et répondre à de nouveaux marchés à l'export sur la poudre de lait bio.
