L’agneau Presto veut séduire les jeunes
Une viande pratique, rapide à cuisiner, adaptée aux nouveaux modes de consommation. Telle est la solution imaginée par les professionnels pour relancer la viande ovine. Interbev lance, avec ses homologues britanniques et irlandais, une campagne de communication sur l’agneau Presto. Cette nouvelle offre est annoncée en magasin dès le mois de mars. « D’autres espèces, comme le porc, la volaille, le bœuf et même le veau, ont pris de l’avance. La viande doit s’ouvrir à toutes les occasions de consommer, en cocktail, entrée ou cœur de repas », a souligné Rémi Fourrier, au nom des Britanniques du Meat and Livestock Commission (MLC), lundi lors d’une présentation à la presse.
Une publicité sur le lieu de vente (PLV), incluant stickers et livrets de recettes, sera réservée aux produits Presto. Ces derniers devront répondre à un cahier des charges très précis : des portions de 4 personnes au maximum, une cuisson à griller en moins 10 minutes, à rôtir en moins de 30 minutes, une présentation agréable. Le budget de l’opération est de 1,5 million d’euros en 2008. Un montant identique est prévu pour 2009 et 2010.
Produits pratiques
« Outre-Manche, l’innovation dynamise le marché. Il y a de l’agneau émincé, en cube, des produits élaborés pour les repas thaïs, chinois, la cuisine au wok. Résultat, la consommation irlandaise augmente », a déclaré, Bernadette Byrne, de l’agence de promotion Bord Bia. En France, elle ne cesse de reculer. C’est ce qui motive une réaction transnationale, les Britanniques et les Irlandais étant d’importants fournisseurs (avec respectivement 30 % et 15 % de parts de marché dans l’Hexagone).
« L’agneau continue à perdre des consommateurs français, notamment les plus jeunes, a précisé Denis Lerouge, directeur du cabinet de conseil Comaral Marketing. Cela est lié à un manque de praticité. La découpe d’agneau reste très primaire, avec le gigot, la côtelette. Il faut sortir d’une consommation festive et ancrer la viande dans le quotidien. » De nouveaux produits vont devoir émerger, notamment les hachés, paupiettes et autres petits gigots.
