Labels : stagnation des volumes

Le bilan économique 2003 du Label Rouge, présenté vendredi lors de l’AG du Cerque, fait ressortir une certaine érosion, voire une chute des volumes produits par rapport aux années précédentes. Si la volaille Label rouge est stable, le lapin baisse (-23%), tout comme les produits laitiers (-7,1%). En revanche, les volumes de viande bovine Label rouge et IGP+CCP ont fortement progressé (+15%). Mais les prix, eux, ont chuté. Résultat, le chiffre d’affaires de l’activité recule de 8%. Le volume de porcs labellisés recule légèrement (-1%). Inquiétant à deux ans de l’entrée en vigueur d’une nouvelle notice technique consacrant la matière première issue de porcs label rouge pour la fabrication des charcuteries label.