L’abattoir de Dax sera bien rénové

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Publié le 25 janvier 2008 - Par

Florence Jacquemoud

1,63 M Eur sera investi dans l'abattoir municipal de Dax, afin de le rénover et de le remettre aux normes.

Le Conseil municipal de Dax (Landes) a approuvé, fin décembre, le nouveau plan de financement qui va permettre de rénover l'abattoir municipal de la ville, utilisé notamment par la filière Boeuf de Chalosse (Label rouge et Indication géographique protégée), qui assure 70 % de son activité. Une décision intervenue juste avant le 31 décembre, date couperet à laquelle l'agrément sanitaire de l'abattoir n'aurait plus été suffisant pour pouvoir l'exploiter. Cet engagement permet donc de le maintenir ouvert, en attendant sa mise aux normes européennes.

Le montant des travaux programmés est de 1,63 M€, soit 450 000 € de plus que lors du premier plan de financement, approuvé par le conseil municipal en février 2007. Depuis certains postes ont, en effet, été revus à la hausse, notamment afin de mettre en oeuvre un système de contrôle des accès et un réseau spécifique pour les eaux de pluie. Les travaux seront financés par la Ville de Dax (1,13 M€), la communauté d'agglomération (217 000 €), l'Association Boeuf de Chalosse (150 000 €) et les ministères de l'Agriculture et de l'Intérieur.

Cet abattoir de proximité, outil est multi espèces (veaux, porcs, ovins...), est utilisé par Arcadie pour 65 à 70 % du tonnage, ainsi que par des bouchers abatteurs et des particuliers. Sa capacité est de 2 500 tonnes, mais seules 1 100 tonnes sortent aujourd'hui de ses chaînes. Les travaux devraient commencer début 2008.

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