Aller au contenu principal

La Ville d’Orléans réorganise sa restauration scolaire

Sogeres servira 20 000 repas par jour, notamment dans les 13 collèges de la ville.

Hier, lundi 19 juin, au soir, le conseil municipal d’Orléans a retenu un nouveau délégataire de service public pour sa restauration scolaire. Il s’agit de la Sogeres qui, à partir du 1er septembre, aura la charge de produire 20 000 repas par jour soit quelque 3 millions de repas par an. Cette nouvelle délégation intervient au moment d’un projet de refonte de la restauration collective. En décembre dernier, la ville d’Orléans et le département du Loiret ont signé une convention de partenariat afin de rationaliser et mutualiser la production de repas. Ainsi la Sogeres servira les écoliers d’Orléans, les élèves des 13 collèges de la ville centre et de l’agglomération, les séniors et les usagers du restaurant inter-administratif. Pour ce faire, la cuisine centrale devrait être agrandie (ses capacités seront doublées) et dotée d’une légumerie, où seront nettoyés et transformés les produits bruts en provenance directe des maraîchers locaux. Les produits issus des circuits de proximités seront recherchés et des filières locales structurées seront mises en place avec l’aide de la chambre d’agriculture du Loiret.

Les plus lus

bouverie en abattoir
Vidéo L214 chez Bigard : le ministère remet le contrôle vidéo en abattoir sur la table

L214 a diffusé une enquête filmée dans l’abattoir Bigard de Venarey-les-Laumes (Côte d’Or), lors d’abattages halal. Le…

« On ne s’en sort plus ! » le cri d’alarme des PME et ETI face aux complexités d’Egalim

La Feef, Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France, qui rassemble PME et ETI appelle à un choc de simplification…

merguez et saucisses végétales d'HappyVore
Steak végétal 2 – Marc Fesneau 0

Le Conseil d’état suspend le décret interdisant aux produits végétaux d’utiliser des dénominations de produits animaux.…

incendie dans une exploitation avicole
Oeufs : 600 000 poules perdues en Espagne dans un incendie

Un incendie a ravagé une importante exploitation de poules pondeuses dans la région de Castille-La-Manche.

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, du maïs et des orges progressent avec des conditions de cultures dégradées

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le petit Meunier vous…

atelier veau de boucherie sur paille
Veau de boucherie : « J’observe davantage de nouveaux projets que d’arrêts »

La filière veau a connu des années difficiles avec une production en chute libre. Mais Gilles Gauthier, président de l’…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio