La viande de veau reste chère
La Pentecôte a été l’occasion d’opérations de promotion pour dynamiser la consommation de viande de veau à une période souvent marquée par un repli des achats. Ces mises en avant ont l’avantage de limiter le désintérêt des consommateurs, mais ne suffisent pas à leur redonner envie d’acheter régulièrement de la viande de veau. Ainsi, bien qu’appréciée des consommateurs pour ses qualités gustatives, elle demeure trop chère pour inciter les ménages à la consommer fréquemment, surtout en cette période de morosité des budgets et en ce mois de juin synonyme d’économies en vue de financer les prochaines vacances.
