La viande d’agneau reste chère

Le mois de juin est souvent propice au commerce de la viande d’agneau, en raison de la sortie de nombreux animaux de qualité. Cette année, la consommation n’est pas au rendez-vous. Le comportement des ménages évolue avec leur pouvoir d’achat et ils se tournent vers la viande bon marché. Il est vrai qu’au détail, les prix de l’agneau ont fortement progressé depuis l’an dernier. Ainsi, en moyenne depuis le début de l’année, le prix de la côte d’agneau a augmenté de 6,2 % par rapport à l’an dernier sur la même période. Dans le même temps, le prix du gigot d’agneau a progressé de 5,3 %. Ces tarifs pourraient s’orienter à la baisse si les ventes devenaient trop faibles.